タイホルモンとは？

全く新しい感覚のホルモン焼き。それがタイホルモン。

タイホルモンとは、これまでのホルモン焼きの常識を180度覆す、全く新しいスタイルのホルモン焼きです。
タイならではのスパイシーなつけだれと、ホルモンの持つ独特の旨みが融合した、これまでにないテイスト。
アジアンテイストをふんだんに盛り込んだ香料が、コッテリ・コリコリとしたホルモンの食感にさわやかな清涼感を与えます。
そしてカプサイシンの効果で得られる発汗作用が新陳代謝を促し、さらにホルモンのコラーゲンが貴方の体に染み渡ります。
だから、おいしくて、ヘルシー！　これがタイホルモンの魅力なのです。

決め手は、店長オリジナルの秘伝タレ。化学調味料不使用！

タイホルモンを影から支えるのが、このとってもスパイシーなつけだれです。
ベースとなるのは、タイから直輸入した調味料をふんだんに盛り込んだ、全くオリジナルのタレ。
化学調味料を一切使わず、自然の力だけで独特の旨みを与えています。
もちろん、タイには欠かせないトウガラシも惜しみなく投入！
何種類ものスパイスと、グリーンのカラーが清清しい薬味の数々を贅沢にトッピングしています。
さらに、ご希望に合わせて「ライスパウダー」「トウガラシ」「わけぎ」をを自由に増量することが可能！
テーブルに設置されたトッピング皿から、お好きなだけ追加することができます。
当店オリジナル、秘伝のタレを、貴方好みに染めながら存分にご堪能ください。

ご挨拶　

時は16年前、当時はマンションメーカーの企画マンだった。
バブルが弾け、世の中はどこに向かうか不安定な時期。
今がチャンスと、高校生のときから抱いていた飲食業界に飛び込んだ。ここから僕のタイとの出会いが始まった・・・
波乱万丈の続きはBLOGで。

とにかく、この16年間に培った人脈、自分の舌を信じてタイホルモンという新しいジャンルにチャレンジします。
実際タイに行った方はきっと触れている、あの味を当店で再現いたします。
美味しくってどこか懐かしく、斬新な料理タイ料理。
ほんの一部しかご紹介できませんが、ホルモンとのミクスチャーを是非ご堪能下さい。

バンコックの風　橋田　仁